今個月參加了一個意大利菜導嘗班
共上堂三堂半理論 + 一堂實習
頭三堂都可以說是….超悶
因為本身對意大利菜沒太大認識, 又不是時常食
參加的原因是想知道意大利菜的菜式是怎樣, 餐酒和菜式是怎配搭
但理論部份真的很重
介紹意大利菜的歷史, 講述意大利北部至南部的烹調時的特式及所有食材的特點和分別
對於不太懂意大利文的我(完全不懂至真), 上堂有些時侯都會遊雲
上課是有派筆記的, 唯有用作將來去意大利時, 可以惡補一下~~
好不容易捱到第四堂實習堂, 終於可以品嘗由 Soue Chef (助理主廚) 親主操刀的菜式
地點是 Lee Garden Two 的 Habitu Ristorante
餐廳的格局不錯, 要經過一個露天平台, 才可以進入兩面落地玻璃組成的餐廳
因為實習堂加上阿SIR與餐廳的關係(阿SIR是某意大利菜館主廚)
所以包了場, 不過整間餐廳其實都只是容納到二十多人
總括來說, 味道和感覺都不錯
但最愛的反而是 desert 的 Souffle + strawberry ice cream
雖然好像離了題, 但其實個 main course 都是有風味的~~
有機會, 要再試試其他意大利餐廳~~ 或者其他國家的菜館~~
Anyway, 一班朋友聚下食下, 都好開心~~ 那管是其麼菜式~ =)
Menu, 手機影不到 MACRO…..
似 “吳彥祖” 的意大利藉阿SIR, 型!
Main course, 最合口味
Link >>
Habitu Ristorante 的 Open Rice
