今日早上返工至下午四點多
於是決定晚上自己煮飯
因為開始時, 想是煮些超入門, 勁簡單的家常菜式
所以揀了蒸水蛋 + 炒菜
到街市買了半斤菜心 + 在百佳買了半打蛋
回到家, 把菜浸著水後, 然後..
便上床睡覺, 很累.. =P
八點多起身, the game is started~
先煲落水來蒸蛋, 另一邊廂, 便打了兩隻蛋, 加半碗水, 加少少鹽, 攪攪攪
趁水未滾, 便把菜篩選 ( 扔走老的葉, 莖 和 花)
水滾後, 放蛋落去蒸, 七八分鐘後便蒸熟
菜先放入滾水, 在滾水中再加些鹽和薑片
直至半熟後, 便再拿起
在獲先落油, 蒜粒, 數片薑來起獲, 數十秒後便放回菜, 再炒, 其中再加少許鹽
炒了有些菜的香味出來後, 便完成了~~
把菜滾至半熟後, 心想再炒一下便可以開飯, 真好!
那時才發覺….只顧著弄送, 忘記了煮飯!! @@
於是高速洗米後, 其後便交給電飯煲
兩送飯, 但今次自煮 (賣相不錯~~)
評一評, 水蛋味道ok, 也很滑(因為難度只是一粒星), 但不滿意的是表面不夠平, 有一個個小氣孔
其實已經用熟水(少些氣)和事前弄走打蛋時的氣泡, 下次用士雲生雞湯應該就好好多
菜都沒有特別問題, 只是淡了些
下一次的嘗試菜式已有心水, 是會將難度輕輕提升
Posted on June 1st 2009 in 飲飲食食
